胡卡碎碎念

韓國自助旅行的第三天，來到了景福宮。

除了參觀景福宮這類的傳統韓國建築外，還有更重要的任務─朝土俗村蔘雞湯邁進！

地址：首爾市鍾路區體府洞85-1

電話：02-737-7444

營業時間：10:00-22:00

土俗村其實非常好找，因為招牌非常明顯。

沿著景福宮站2號出口直行經過GS25便利商店之後稍微注意一下左手邊，

就可以很快的找到了。

一到土俗村的門口就可以看到有許多烤雞，雖然聞不太到烤雞的香氣，

但是光看色澤也覺得非常誘人。

土俗村蔘雞湯的招牌有中文字，非常好認。

而且是很知名的傳統飲食店。

一進門就有阿珠媽帶位，

先經過一段窄窄的通道還有廚房以後，裡面別有洞天。

除了有小小的庭院之外，裡面有很多的小房間(都是要脫鞋子進入的)，平均一間都有2~3張桌子，

大概一間房間就可以容納10~15個人。

一開始看土俗村的外觀還不覺得它有這麼大！

坐定位之後開始點餐囉！

因為天氣實在太冷了，(這天剛好下大雪！)

所以我們全部都點普通的蔘雞湯(韓幣14,000一盅，折合台幣大概是380元)，沒有點烤雞。

除了一人一份蔘雞湯以外又加點了一份海鮮煎餅大家share。(韓幣15,000，大概是台幣405元)

點完餐之後阿珠媽上了餐具以冰的茶。

茶旁邊小小杯的是蔘酒，可以自行選擇是否要加入雞湯裡。

桌上也有一些簡單的調味料可以自行添加。

牆上有蔘雞湯跟烏骨雞湯的介紹，但是都是寫韓文所以看不懂。

(但還是硬覺得要拍回來當紀念XDD)

等待了大概五分鐘左右，熱騰騰的蔘雞湯就送上桌了！

不要看它小小一盅，份量可是十足！

一送上來就可以聞到很濃郁的雞湯香氣，蔘的味道聞起來不重，比較多的是雞高湯的香氣。

湯頭呈現乳白色，光看就覺得是很營養的一碗湯。

還沒有加入蔘酒的湯喝起來有點像豚骨拉麵的湯頭，很香濃，可以感覺的到是熬了很久。

湯裡頭帶有雞的鮮甜又完全不會油膩，蔘的香氣很夠但不會有中藥的苦味，我平常不太喜歡吃中藥也可以欣然接受。

加入蔘酒之後香氣更為濃烈，喝起來是溫和的味道，大部份可以感受到的還是高湯的鮮味。

接下來看看雞肉，韓國的雞雖然都不大隻但是這次自助旅行吃到的雞都很好吃，

尤其是蔘雞湯裡面的雞，肉質軟爛到不行！

(連我牙齒不好難以咀嚼肉類的外公去韓國時都吃的不亦樂乎)

輕輕用湯匙跟筷子撥一下就覺得雞肉要散開了。

雖然熬煮很久肉質軟爛，但是因為雞肉都吸飽了湯汁，(超入味好好吃！)

吃起來帶有水分一點也不會乾柴。

接著是雞肚子裡面的糯米飯，

裝的滿滿的糯米飯不但吸飽了水分，還吸飽了雞肉的鮮甜，

吃起來有點像南部粽的米飯黏在粽葉上的那一部分，整顆糯米都熟透了，帶有些許粘性跟水份但是又出乎意料的Q，香氣也很足夠！

把糯米飯吃完一半就會發現藏在雞肚子裡面人蔘的蹤跡，

人蔘大概是成人女性食指的大小。

而等到找到人蔘蹤跡的時候，差不多也已經吃不下了…

(人蔘雞的份量真的很大，隔壁桌的台灣男遊客們也都嚷嚷著吃不下XD)

除了精采的蔘雞湯之外，

還有一小甕一小甕的泡菜可以吃，是無限供應的。

(不過不是一桌一甕，是可以傳著輪流吃)

泡菜有好幾種，其中蘿蔔泡菜我個人覺得是最好吃的。

另外加點的海鮮煎餅，

它的海鮮煎餅味道讓我們很失望。

煎餅本身沒有什麼香氣，口感吃起來很像蘿蔔糕，

雖然說是海鮮煎餅但是我只吃到花枝跟很多蔥，蔥段很香但是咬不爛。

強烈建議千萬不要點！

土俗村吃下來平均我們一個人花費了台幣460元左右，是韓國整個行程中最貴的一餐。(也是唯一沒有吃到辣醬的一餐)

不過因為我們全部都沒有吃完，算是點太多了。所以整體而言CP值還是頗高的。

(前提是不能點海鮮煎餅XDDD)

雖然我們當天去吃的時候沒有看到大排長龍的人潮，

不過吃飯的人也是絡繹不絕。

以雞湯的料理來說這是台灣不太常吃到的味道，如果有去首爾的話推薦一定要試試看！

by Sylvia