胡卡碎碎念

首爾自助旅行的最後一天，終於吃到了心心念念的石鍋拌飯！

我們吃的這家全州中央會館石鍋拌飯，位於明洞的小巷弄間。

本來預計是在行程第二天前往明洞時就要吃石鍋拌飯好好地大快朵頤一番，

(Day 2 的行程參考可以看這裡)

但是因為那天肚子塞了太多東西，所以就把石鍋拌飯排在最後一天。

地址：首爾市中區忠武路1街24-11號

電話：02-776-3525

價格：石鍋拌飯₩9.000

營業時間：08:30-22:00

如何去：424明洞站，6號出口往明洞主街走，於第一個巷子左轉，徒步約三分鐘左手邊就可以看到真人活招牌

當天我們抵達的時候大概是中午十一點左右，所以沒有看到傳說中的真人活招牌。

少了真人活招牌後，確實有一點難找到店家，不過可以注意一下巷口是連鎖飲品店SMOOTHIE KING，從面對SMOOTHIE KING左邊的巷子進去就可以找到了。

全州中央會館的店門不大，且裝潢維持老店的風格，

從熱鬧新穎的明洞大街走入有一種似乎是到達另一個時空的感覺。

從牆上可以看到很多得獎的獎狀，不愧是連韓國觀光公社都推薦的名店。

一坐下來之後，店員就送上來小菜還有豆芽菜湯，

這個豆芽湯不像春川家辣炒雞排的湯一樣是冷的，喝起來有酸酸的感覺，它的味道有點像自助餐店會附的味道，濃濃的豆芽味，雖然只是一碗普通且稱不上溫熱的湯，但還是很快就喝完了。

雖然全州中央會館的菜單上沒有中文，但是因為有圖片、英文、日文(所以有部分漢字)，所以點起來非常方便，就算不會講韓文也可以指著圖告訴店員。

我們五個人全部都是點一樣的石鍋豬肉拌飯，韓幣價位是9000元，折合台幣式245元左右。

除了不同種類的石鍋拌飯，店家還有賣許多韓國傳統的料理，例如：大醬湯、生菜包肉、海鮮煎餅等等。

(雖然我們沒有點但是看隔壁桌日本客人點的生菜包牛排感覺超美味！)

除了有一般的桌子座位以外，全州也有一間包廂可以提供團體客用餐。

等待的時間不到十分鐘，店員就戴著手套送上充滿香氣的石鍋拌飯囉！

用料非常豐富，除了有香菇、生蛋、豬肉以外，還有好幾種蔬菜。
雖然石鍋拌飯的配菜沒有一定的標準，但是這一家店用料真的相當豐富，種類是我吃過的拌飯裡面最多的。

為了吃到微焦的鍋巴，拍好照之後就馬上拿起湯匙拌飯，並且把飯往鍋邊壓，期待可以出現好吃的鍋巴。

當全部的材料伴隨辣醬拌在一起之後，光看外表就讓人食指大動！

(事實上當把所有材料拌在一起之後散發出來的香味簡直就是一發不可收拾)

因為蔬菜都切的很細，所以可以很均勻的散布在飯裡，每一口都可以吃到豐富的配料，而不會出現只吃到飯拌辣醬的窘境。

在等待鍋巴形成的時間雖然才短短一分鐘左右，但是面對著色香味全都俱全的石鍋拌飯還是覺得時間過的太慢！

但是等待的結果是值得的，看到微焦鍋巴出現的時候馬上大口送入嘴巴。

(石鍋其實蠻燙的，喜歡吃焦一點的人可以放著多等待一會兒。不過當下我實在無法忍受誘惑繼續等待XD)

韓國的石鍋拌飯光吃第一口就可以感到跟台灣賣的韓式石鍋拌飯的差異，

我在台灣吃到的石鍋拌飯有蠻多都只是在上面撲滿配料然後加上香油、蛋、泡菜，吃起來雖然也是好吃，但是會覺得沒有這麼香。

韓國的石鍋拌飯加入了麻油還有提味的辣醬，在拌的時候就可以聞到香氣，因為辣醬刺激味蕾加上多種配料的不同口感以及洋蔥的鮮甜，一吃下去就有一種幸福的感覺。

石鍋拌飯有「媳婦飯」的別稱，主要是因為早期韓國媳婦地位較低下，

韓國媳婦不能與公公 .婆婆.先生同桌吃飯，有時僅能利用剩下的飯菜填飽肚子，因此石鍋拌飯便是在這種背景下產生的餐點，聽起來有點心酸。

但是吃完韓國的石鍋拌飯之後我覺得如果當初我因為行程緣故跟石鍋拌飯錯身而過我才會感到萬分心酸！

這樣一碗要價台幣245元左右的石鍋拌飯其實並不算太便宜，

但是吃完之後會很有飽足感，而且是在台灣吃不到的味道，

是回到台灣之後會想念，看到照片會肚子叫的味道，真的很好吃！

非常推薦如果有到首爾一遊一定要嚐嚐看位於明洞的全州中央會館。

當我們用完餐踏出全州中央會館時，發現傳說中的真人活招牌上工了，

在明洞的人來人往的街頭這個活人招牌非常的顯目，認明這個戴著斗笠身穿韓服的背影，就可以輕輕鬆鬆找到全州中央會館了。

延伸閱讀：首爾自助旅行行程分享

by Sylvia