胡卡碎碎念

結束了首爾五天四夜的自助旅行，帶了很多回憶回台北。

五天裡面吃了許多好吃、有名的東西，ex：陳玉華一隻雞、娜夫家部隊鍋、全州中央會館石鍋拌飯…等等，

但是印象最深刻回台灣還念念不忘的則是在新村吃到的春川家辣炒雞排。

春川家辣炒雞排在新村有許多分店，我們吃完後才發現去的這間不是總店只是連鎖的分店之一。
(和總店只差一條巷子XD)

一進門店員就招呼我們把外套、包包等放在隔壁店職員使用的桌子上。
雖然才下午四點多，但其實已陸續有不少客人來光顧了，而且很多都是台灣人

有注意到其他桌顧客進來用餐時店員會拿個藍色大垃圾袋讓他們裝外套、包包等，隔絕臭味，非常貼心！

一坐下來店員就送來小菜還有冰開水，這似乎是韓國店家的例行動作之一，吃不完的小菜和解辣、解膩的冰開水。

小菜有泡菜、通心粉沙拉、醃黃瓜，
泡菜的滋味非常好，不算太辣，醃黃瓜吃起來沒有台灣那麼鹹，比較有黃瓜的原味，通心粉沙拉雖然我不吃，但博得了其他同伴的好評。

接下來送上的是海帶豆芽冷湯，裡頭還有生洋蔥和小黃瓜。
湯是冷的，帶有一股酸味跟鹹味，因為是我無法喜歡的味道所以我只喝了一口，
大家對這個湯的評價並不高，是比較不合台灣人口味的一道菜。

就坐後，每個人都拿到一件圍兜兜，穿上去就可以放心的大吃不怕衣服髒囉。

我們一行五人共點了五人份的辣炒雞排+起司(分成兩鍋)、兩份麵條。

一開始送上基本食材悶煮：高麗菜、豆芽菜、熱狗、馬鈴薯、青菜、雞排肉還有辣醬。

從食材送上來之後店員就會過來幫忙拌炒跟進行煮的動作，

把辣醬均勻拌一拌之後加入水以後就蓋上鍋蓋悶煮。

大概五分鐘之後店員會來掀開鍋蓋，雖然只是半成品但是已經夠讓人食指大動了！

一打開鍋蓋撲面而來一股又辣又香的味道，光看這個顏色就知道會非常下飯！

不過這個時候還不能吃，店員會放入麵條讓他繼續悶煮。

煮好的麵條吸收了飽飽的湯汁變成橘色，有點類似紅醬義大利麵的樣子。

麵條軟硬適中、吸滿湯汁非常Q彈，帶有很濃的香氣。

唯一的缺點就是我們只點了兩份太少了！一點都沒有滿足的感覺！建議五個人去吃的話至少要點四份麵才夠！

把麵條拿出來吃完之後店員就接著放下起司繼續悶煮，

起司的用量非常多。

過不了多久時間就可以吃囉！這些時間店員都會在旁邊巡視，所以完全不用擔心煮過頭或是不知道下一步要做什麼。
(即使你想要自己來也會被店員阻止，不知道是服務太好還是怕我們搞砸了XD)

成品！帶有濃濃起司的辣炒雞排大功告成！

可以直接挖來吃，也可以利用一開始附上的醃蘿蔔片包來吃，因為本身的調味就很濃厚又有很濃的起司，所以其實蠻容易膩的，加上醃蘿蔔片一起吃可以稍稍解膩，連同泡菜一起吃也是絕妙的口味！

因為一開始悶煮的時候其實有加水，是一直悶煮到水收乾為止，所以食材都吸飽了水分。

高麗菜吃起來反而不是清脆的口感，比較類似火鍋中煮得較軟爛的高麗菜。

小熱狗吃起來蠻普通的，但搭配醬汁還是讓人一口接一口，停不下來。

馬鈴薯部份經過悶煮已經完全熟透，很綿密好吃，強烈建議可以多點一份！

雞排非常嫩，咬下去肉質完全就是鮮嫩多汁，這次去韓國吃到這麼多雞，不管哪一種料理方式，雞肉完全不會乾柴，十分驚豔的美味！

因為太好吃了所以不用多久的時間就把這一大盤吃完，

不過對平常不太吃辣的人來說，春川家辣炒雞排可能會稍嫌過辣。

如果以這次去韓國的食物辣度評比，春川家大概榮獲第一名。
(但這次同行的朋友都說韓國的食物其實沒有想像中那麼辣)

辣歸辣，雞排的香嫩還有開胃的調味還是讓我一口開水一口雞排的吃完這一餐。

以上我們五個人總共吃掉五人份的起司辣炒雞排以及兩份麵條，

韓幣總共為44,500元，一個人大約是台幣240元，以這樣的美味來說，CP值頗高。

by Sylvia

竟然上首頁了！！！真是值得紀念的一刻！超開心的！
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